“Đổ đứ đừ” với những món đặc sản của núi rừng Hà Giang

Không chỉ sở hữu phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, mảnh đất Hà Giang còn là một bức tranh ẩm thực phong phú đầy màu sắc làm xiêu lòng mọi du khách. Để sẵn sàng cho những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại đây, bên cạnh việc thuê xe 45 chỗ đi du lịch Hà Giang, đừng quên lưu lại những đặc sản được chia sẻ trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Thưởng thức những món ăn hấp dẫn là trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến du lịch Hà Giang của bạn. Những món ăn mang đậm hương vị núi rừng hứa hẹn đem đến cho du khách những ấn tượng khó phai về mảnh đất địa đầu Tổ Quốc.

Gợi ý món ngon “must-try” khi đi du lịch Hà Giang

Ẩm thực Hà Giang nổi tiếng với những món ngon lạ miệng được chế biến từ những nguồn nguyên liệu sạch của núi rừng và đặc biệt chỉ có tại cao nguyên vùng cao. Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi đến với mảnh đất xinh đẹp này!

Thịt lợn cắp nách

Du lịch Hà Giang, bạn nhất định không thể bỏ lỡ món thịt lợn cắp nách. Đây là một giống lợn chỉ khoảng từ 10 - 15kg, được nuôi thả rông nên thịt rất săn chắc, ít mỡ và mềm ngọt. Lợn cắp nách thường được chế biến theo các cách như hấp, nướng hay xào. Lợn hấp chấm cùng gia vị tiêu chanh hay nước mắm tỏi ớt đều cho hương vị vô cùng ấn tượng. Món lợn cắp nách nướng với những miếng thịt đậm đà, săn chắc, ăn kèm với các loại rau thơm cũng rất hấp dẫn.

Lợn cắp nách là đặc sản nổi tiếng Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ

Lợn cắp nách Hà Giang

Phở gà Tráng Kìm

Đây là món điểm tâm sáng quen thuộc của người dân Hà Giang, được chế biến từ loại gà đồi do người Mông chăn thả trên núi. Điều tạo nên nét độc đáo của những tô phở Tráng Kìm chính là sợi phở mềm mịn vì được làm và phơi khô thủ công. Nước dùng được hầm từ xương cùng những loại gia vị đặc trưng như quế, gừng, hồi, thảo quả, tạo nên vị thơm ngọt hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món phở gà độc đáo này tại quán phở Tràng Kìm - Đồng Hà, Quản Bạ với mức giá khoảng 25.000 VNĐ - 30.000 VNĐ/ suất.

Gỏi cá bỗng

Nếu bạn là tín đồ của những món sống thì nhất định hãy thử món gỏi cá bỗng Hà Giang. Món gỏi này chính là sự hoà quyện từ vị ngon ngọt của thịt cá bỗng, bùi thơm từ xương băm, giòn sựt của bẹ chuối non cùng vị chua nhẹ của chanh. Gỏi cá bỗng khi ăn kèm ớt tươi, chút rau rừng cùng chút nước chấm đậm đà làm từ muối rang hạt dổi sẽ tạo nên hương vị ngọt - cay thấm sâu nơi đầu lưỡi. Du khách có thể thử món này tại nhà hàng cá Sông Lô với mức giá tham khảo từ 45.000 VNĐ - 180.000 VNĐ/ món.

Nếu là tín đồ của những món gỏi sống thì bạn đặc biệt không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gỏi cá bỗng sông Lô

Gỏi cá bỗng sông Lô Hà Giang

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là món ăn thường có trong mâm cơm ngày Tết của đồng bào người Mông, và cũng là đặc sản Hà Giang mà bạn có thể mua về làm quà. Lạp xưởng được làm từ thịt lợn mán và lòng non làm lớp vỏ ngoài, ướp cùng một số gia vị quen thuộc như mắc mật, gừng xay và rượu trắng. Sau đó, người ta sẽ đem gác lạp xưởng lên bếp lửa trong khoảng thời gian đủ dài để nhuộm mùi khói bếp. Vì thế, lạp xưởng sau khi hoàn thành sẽ là sự kết hợp hoàn hảo của hưng vị, giữa vị ngon ngọt của thịt, gia vị đậm thơm, hòa lẫn mùi khói bếp thoang thoảng. Bạn có thể thưởng thức hoặc mua lạp xưởng gác bếp tại chợ phiên cuối tuần hoặc hỏi mua tại các hộ dân người Mông. Mức giá dao động khoảng 250.000 VNĐ- 280.000 VNĐ/ kg.

Du khách có thể lựa mua lạp xưởng gác bếp về làm quà tặng bạn bè và người thân

Thành phẩm lạp xưởng gác bếp

Du lịch Hà Giang ăn ở đâu ngon - bổ - rẻ?

Để thưởng thức trọn vẹn những món ngon đậm chất địa phương mà vẫn đảm bảo yếu tố ngon - bổ - rẻ thì bạn có thể ghé chợ Đồng Văn hoặc Mèo Vạc. Những khu chợ này càng trở nên nhộn nhịp vào những ngày thứ 7, chủ nhật hoặc khi có chợ phiên. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm ăn uống và mua sắm bởi giá cả vô cùng phải chăng và không phải lo tình trạng chặt chém.

Du khách có thể thưởng thức trọn vẹn những món ngon đậm chất địa phương tại các khu chợ ở Hà Giang

Thưởng thức ẩm thực tại các khu chợ Hà Giang

Ngoài ra, nếu muốn trải nghiệm ẩm thực phố núi đặc sắc trong không gian mộc mạc của bản làng, du khách có thể ghé một số địa chỉ như nhà hàng Cơm dân tộc, cơm niêu An Nhiên,..

Với những review hữu ích trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm những lựa chọn món ngon phù hợp khi đi du lịch Hà Giang. Đừng quên liên hệ đặt thuê xe 45 chỗ du lịch Hà Giang từ sớm để có được hành trình di chuyển an toàn và thuận tiện bạn nhé!

0913.311.911
0913.130.155